人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日々の事、興味のある事、見た事、聞いた事、やった事をだらだらと書きます
by kky2009
カテゴリ
全体
ワイン

食べ物
映画
お店
街探索
買い物
ビール
ラーメン
飲み
スポット探索
展示博覧会
グッズ
昆虫
話題
スポーツ・格闘
旅行

プレゼント
スコッチ
工場見学

未分類
以前の記事
2019年 10月
2019年 09月
2019年 07月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 01月
2016年 12月
2016年 09月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 02月
2015年 08月
2015年 05月
2014年 12月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 10月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


上大岡「一力」

久方ぶりに上大岡にある「一力」でラーメンを食べました。いつもは飲んだ後の仕上げなので塩ラーメンなのですが、今回は主力の名物ラーメン(¥600)を選択しました。
上大岡「一力」_e0176922_8543027.jpg

味や背脂の量、麺の固さなど特に注文はつけず、ノーマルな状態で頂きます。
ベースは豚骨の白濁スープに醤油で、どちらかというとあっさり系です。ただ横浜家系とはぼ変わらず、これといった特長はなし。
上大岡「一力」_e0176922_8543821.jpg

麺は中太ストレート、喉ごしは悪くない。トッピングはのりとメンマ、味付き玉子(半分)、刻みねぎにチャーシュー。
トッピングの感想:メンマはちょっと多いかな、チャーシューはジューシーなタイプではあり好感は持てるが、大きめのが1枚だが小さくて良いから3枚は欲しい。でも価格からすれば良いバランスではある。
さて今回、久しぶりに一力で食べてみて改めてお店の雰囲気って、食べた後の満足感につながるのだなと思いました。というのも店員の態度がとても良くなかったのです。接客という意味ではなく、チューボー内での調理に対する姿勢が著しく悪かった。造っている最中、無駄話が多く、無駄な動きも多い。造り方ににも熱意が感じられない。さらに、出した後はお客にまったく無関心!自分たちが造ったラーメンをお客がどう食べているか、問題は無かったかなど気にする様子も無く、また無駄話。
以前ここには頑固で厳つい店主(親父)が居て、店員はいつも緊張して親父の一挙手一投足を食い入る様に見つめていて、お店の中は良い緊張感で満たされていました。しかしそれも今は昔!
食べ終わった後、これでまた行き付けのラーメン屋が1つ無くなり、寂しい思いでいっぱいでした。
また新しいお店の開拓に励むとしましょう。
by kky2009 | 2011-10-16 09:28 | ラーメン
<< 続く”はやぶさ”ブーム ワインな休日 ~11年秋 その③ >>